豆干炒青鱗絲
食 材:青鱗絲 50公克、豆干 2片、青辣椒 4根、紅辣椒 1根、水 400㏄調味料:a.蔥末 1小匙、蒜末 1小匙、酒 1小匙b.鹽 1小匙、糖 1大匙
做法:1.豆干剖半切絲,青、紅辣椒切絲。2.起油鍋將小魚干炒乾後放入a調味料炒勻。3.先放入豆干絲炒至水分收乾,再放入辣椒絲炒勻。4.最後加b調味料,略炒後即可食用。