●赤鯮魚也稱黃牙鯛,來自北方三島彭佳嶼純淨漁場,現流捕撈立刻進行去鱗去鰓去肚後進行急速冷凍,保留最原始的新鮮與營養
●赤鯮魚為日本料理高級食材,肉質細緻鮮甜,適合香煎、清蒸與鹽烤為主要的料理方式
●食用時請小心魚刺,為保持鮮度,請儘早食用完畢
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