清蒸鱈魚

清蒸鱈魚

食材:
鱈魚 250公克、薑片 10公克、蔥段 10公克
香菜適量、薑絲適量、蔥絲適量、辣椒絲適量
調味料:
A.米酒 1大匙、香油 1小匙
B.糖 1/4小匙、淡醬油 1/2大匙

做法:
1.取一蒸盤放上薑片、蔥段，在放上洗淨的鱈魚，淋上米酒，放入蒸鍋中蒸約7分鐘至熟，取出備用。
2.熱鍋，放入調味料B煮至沸騰，再加入香油拌勻。
3.將作法2的調味料淋在作法1的鱈魚上，再撒上香菜、薑絲、蔥絲、辣椒絲即可。