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粉絲蒸扇貝
食材：
扇貝4顆、冬粉 10公克、蒜8顆、薑 20公克
調味料：
1.油20公克
2.酒 1大匙、蠔油 1茶匙、醬油 1茶匙、熱水 2茶匙、細糖 1/4茶匙
做法：
1.冬粉用冷水浸泡約15分鐘泡軟；把蒜、薑切末；將調味料2均勻調和備用。解凍好的扇貝洗淨，並瀝乾水分後整齊排至盤上備用。
2.鍋中倒入油，油熱後倒入蒜、薑末炒出香味盛出；將泡軟的粉絲擺在每個扇貝上，在粉絲上放上炒好的蒜薑末，再將調好的調味料2淋上扇貝
3.將蒸籠預熱至水滾，放入蒸籠大火蒸5分鐘至熟後取出。
如果覺得調味料2太麻煩了，也可以直接購買一般市售的蒸魚醬油~
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