●花枝、透抽、小卷、魷魚和軟絲等頭足類
●一般人認為這一類海鮮膽固醇很高,但是根據農委會水產試驗所指出:以往因為儀器鑑別問題,因此使得蝦、蟹、魷魚等水產品被誤認為是膽固醇很高的食品,事實上軟體類膽固醇大部份是在內臟之中,扣除內臟後其膽固醇比雞肉之含量還低
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